Nous utiliserons ici le terme d' "informateurs", certes peu poétique mais généralement utilisé par le monde de l’ethno-musicologie, pour désigner les personnes interrogées dans le cadre de collectes et d'enquêtes.
De nombreuses personnes ont été collectées, mais certaines ont marqué les enquêteurs par l'étendue de leur répertoire et/ou par la qualité de leur interprétation.
Par exemple, ci-contre, Jean Rivallant et Constance Crusson photographiés lors d'un repas chanté en 1994 à Saint-Molf.
Emilienne Rouillé
originaire d'Herbignac, elle vivait dans les derniers temps de sa vie à Beslon en Guérande ...